Ingrédients
- 8 Chunks de filet de poulet Délices & Snacks
- 4 pains bao
- 150g de chou rouge émincé
- 2 sucrines • 20g d’oignons crispy
- 2 pincées de graines de sésame
- 9 c. à soupe de sauce sriracha
- 9 c. à soupe de mayonnaise japonaise kewpie
- Huile de sésame • Cacahuètes grillées entières
- Coriandre
- Sel, poivre
Préparation
1. Émincez finement le chou rouge. Assaisonnez-le avec de l’huile de sésame, une pincée de sel et un tour de poivre. Mélangez bien. Émincez les sucrines, préalablement lavées.
2. Plongez les Chunks de filet de poulet Délices & Snacks dans l’huile d’une friteuse à 180°C pendant 4 à 5 minutes. Réservez au chaud.
3. Faites cuire les pains bao à la vapeur quelques minutes pour qu’ils soient bien moelleux. Réservez.
4. Pour la sriracha-mayo, mélangez la mayonnaise japonaise avec la sauce sriracha et 3 c. à café d’huile de sésame. Réservez.
5. Ouvrez chaque pain bao. Déposez un peu de chou rouge assaisonné et de sucrine émincée. Ajoutez 2 Chunks de filet de poulet Délices & Snacks dans chaque pain et nappez généreusement avec de la sauce sriracha-mayo maison. Parsemez d’oignons crispy et de graines de sésame. Ajoutez les cacahuètes grillées entières pour plus de croustillant.
Astuce : Si vous n’avez pas de mayonnaise kewpie, remplacez-la par de la mayonnaise classique.
25 min
Facile
4 pers.
Réalisé avec
Chunks de filet de poulet panés (muscle entier)
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