Ingrédients
Mini pizza :
- 4 fines tranches de dinde Be Snacking
- 2 tranches de pain de campagne
- 2 tomates
- 30 g de cantal
- 5 feuilles de basilic ciselées
- 1 c.à.s d’huile d’olive
Cannelés salés :
- 100 g de fines tranches de dinde Be Snacking
- 120 g de farine
- 50 g de gruyère râpé
- 200 ml de crème liquide
- 20 cl de lait
- 20 g de beurre mou
- 3 oeufs
- Sel et poivre
Chips à la crème :
- Pour les chips : 8 fines tranches de dinde Be Snacking
- Pour la crème : 200 ml de crème liquide
Focaccia à l’italienne :
- 250 g de farine (type 00)
- 5 g de levure fraîche de boulanger
- 125 ml d’eau
- 1 c.à.c de sucre
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 branche de romarin
Préparation
Mini pizza :
Émincez les tomates, faites-les cuire à feu moyen jusqu’à obtention d’une sauce épaisse. Grillez le pain, ajoutez la sauce tomate, du cantal, les fines tranches de dinde et quelques feuilles de basilic frais. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Cannelés salés :
Taillez finement les fines tranches de dinde. Mélanger tous les ingrédients, versez dans des moules à cannelés et faites cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Chips à la crème :
Pour les chips : Faites griller les fines tranches de dinde à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, puis coupez-les.
Pour la crème : Faites griller les fines tranches de dinde, puis mixez-les avec la crème chaude jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Garnissez ensuite les chips en les assemblant avec la crème à l’intérieur.
Focaccia à l’italienne :
Réalisez une pâte souple, laissez-la lever, puis étalez-la. Parsemez de romarin, fleur de sel et d’huile d’olive avant cuisson. A la sortie du four, ajoutez une touche de crème sur le dessus.
30 min
Facile
8 pers.
Réalisé avec
Fines tranches de dinde fumée
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