Hamburguesa de pollo cornflakes con gorgonzola

Preparación

1. Corta los tomates en rodajas finas.
2. Pela los pimientos y córtalos en tiras finas.
3. Prepare la salsa de gorgonzola: derrite el queso con la nata en una cacerola removiendo regularmente.
4. Sofreír los pimientos y las cebollas en una sartén.
5. Espolvorea las patatas fritas de boniato y remolacha con maicena.
6. Fríe las patatas fritas de remolacha en dos tiempos: primero a 145 °C durante 5 minutos y luego a 180 °C durante 2 minutos. Fríe las patatas fritas de boniato directamente a 180 °C. Añade las escalopas de pechuga de pollo a la freidora al mismo tiempo que los boniatos y déjalos cocer durante 5 minutos a 180 °C.
7. Cocina las laminas de pavo ahumado (previamente descongeladas) durante 1 minuto y 30 segundos a 180 °C en la freidora.
8. Prepara las hamburguesas: coloca sucesivamente las rodajas de tomate, la lechuga, las tiras de pimiento, la cebolla, la escalopa de pechuga de pollo empanada cornflakes, los pepinillos, las finas laminass de pavo y la salsa gorgonzola.