Ingredientes
- 6 Bocadito de camembert Be Snacking
- 3 tortillas de maíz
- Mezclum
- Tomates confitados
- Brotes de puerro
- 1 granada
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla roja
- Aceite
- Vinagre balsámico
- Azúcar moreno
- 1 yogur
- Miel
- 3 hojas de gelatina
Preparación
Tortillas:
1. Cocina las tortillas a 200 °C durante 8 minutos, dándoles la forma que quieras.
Salsa de yogur:
1. Pica un diente de ajo y exprime medio limón.
2. Mezcla un yogur con una cucharada de miel y salpimienta al gusto.
Chutney de cebollas rojas:
1. Corta la cebolla roja en tiras finas y pica un diente de ajo.
2. Sofríe primero el ajo, luego añade la cebolla.
3. Cocina hasta que esté bien tierna y luego añade una cucharadita de azúcar moreno.
4. Desglasar con una cucharada sopera de vinagre balsámico y dejar reducir.
Caviar de granada:
1. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
2. Calienta el jugo de granada y añade la gelatina bien escurrida.
3. Deja caer gotas de la mezcla en un recipiente con agua y aceite muy frío para formar las perlas de «caviar».
Bocadito de camembert con arroz soplado:
1. Cocina los Mini Camemberts durante 2 minutos y 30 segundos a 200 °C en la freidora.
El presentación:
Rellena los mini tacos con un poco de salsa de yogur, la mezcla de lechugas, los tomates confitados, el chutney de cebolla y los mini camemberts. Decora con brotes de puerro y perlas de caviar de granada.
30 min
Confirmé
3 pers.
Hecho con
Bocadito de camembert con arroz soplado
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