Volatys se asocia con el chef Jean-Alexandre OUARATTA para una colaboración única.
Volatys se asocia con el chef Jean-Alexandre OUARATTA para una colaboración única.
Nos complace anunciar nuestra colaboración con el chef Jean-Alexandre Ouaratta.
Por primera vez, Volatys se asocia con un chef en una colaboración exclusiva, basada en los valores de excelencia, intercambio y placer.
El sector de la restauración está en constante evolución. Por ello, contar con un chef embajador es una ventaja para apoyar a los profesionales, destacar el saber hacer y responder a las expectativas del mercado.
Esta colaboración se inscribe plenamente en la voluntad de Volatys de ofrecer soluciones cada vez más adaptadas e inspiradoras para nuestros clientes.
A través de esta colaboración, Jean-Alexandre Ouaratta creará recetas exclusivas y vídeos temáticos con nuestros productos. Además, aportará su experiencia y consejos prácticos.
Conociendo al chef Jean-Alexandre Ouaratta
Una trayectoria rica e inspiradora
Jean-Alexandre Ouaratta nació en 1981 en Saint-Paul, La Reunión. A los 21 años, se trasladó a Francia para formarse y trabajar en algunos de los restaurantes más prestigiosos del país.
Animado por el deseo de descubrir nuevas técnicas y perfeccionar su estilo culinario, comenzó su carrera en Lyon, donde pasó cinco años en restaurantes de renombre, entre ellos el del legendario Paul Bocuse.
Su búsqueda de la excelencia le llevó posteriormente a Mónaco, al Monte-Carlo Bay, junto a Marcel Ravin, y luego a París, al restaurante Le Meurice, galardonado con 3 estrellas Michelin, donde perfeccionó su cocina durante 5 años bajo dirección de Yannick Alléno.
Su trayectoria continuó en Courchevel, en Le Cheval Blanc, como sous-chef, y luego en el Royal Mansour de Marrakech, uno de los hoteles más prestigiosos del mundo.
En 2013, Jean-Alexandre Ouaratta se hizo cargo del restaurante del Château de Bagnols, en la región de Beaujolais. Apasionado por los productos locales, ofrece una cocina que realza cada ingrediente y despierta las papilas gustativas. Obtuvo su primera estrella en la Guía Michelin en 2016, como recompensa a una trayectoria excepcional y un dominio perfecto del arte culinario.
Una cocina guiada por valores sólidos
Para Jean-Alexandre Ouaratta, la cocina es una cuestión de productos y respeto por la tierra. Inspirado por sus orígenes en La Reunión y por las regiones en las que trabaja, le gusta realzar el sabor de los crudo añadiéndole un toque exótico. Cada ingrediente se estudia y se realza para revelar sus auténticos sabores, sin artificios superfluos.
En su enfoque gastronómico, da prioridad a los productos de temporada y locales, combinando inventiva y refinamiento para ofrecer platos sencillos y elegantes a la vez. El equilibrio, la precisión de los sabores y la creatividad son el eje de su trabajo.
Jean-Alexandre Ouaratta es un chef auténtico, generoso e inspirador, que encarna a la perfección los valores de Volatys en materia de calidad, innovación y respeto por los productos.
Una colaboración con sentido
La colaboración con Jean-Alexandre Ouaratta refleja perfectamente los valores de Volatys. «Volatys tiene los mismos valores que yo… apostamos por la excelencia, el intercambio y el placer. Esto encaja conmigo como chef y con muchos profesionales de mi entorno», afirma.
Juntos, Volatys y el chef ofrecen a los profesionales de la restauración soluciones e inspiración culinaria en sintonía con las expectativas del mercado, donde el sabor, la calidad y el placer siguen siendo el eje de cada creación.
La colaboración en acción
Creaciones culinarias inéditas
Esta colaboración con Jean-Alexandre Ouaratta ofrecerá a los profesionales de la restauración ideas de recetas sencillas, creativas e innovadoras. Además, estarán especialmente diseñadas para el segmento del aperitivo.
Estas recetas pondrán en valor los productos Volatys, serán accesibles para todos y se compartirán en vídeos a través de nuestras redes sociales y en nuestra página web.
Los contenidos permitirán a los chefs y restauradores inspirarse y descubrir los diversos usos de nuestros productos.
Mientras tanto, descubra también nuestra selección de recetas elaboradas con nuestros productos:
El chef también participará en algunas ferias profesionales, donde aportará su experiencia culinaria y realizará degustaciones en nuestros stands, ofreciendo una experiencia directa y atractiva para los visitantes.
Una colaboración única e innovadora
Más allá de las recetas, Jean-Alexandre Ouaratta compartirá su experiencia y su visión en vídeos temáticos sobre el sector y los productos. Además, asesorará a Volatys en el desarrollo de innovaciones culinarias que respondan a las necesidades de nuestros clientes.
Como embajador de la marca, se convierte en la imagen de Volatys, encarnando sus valores y creando un vínculo auténtico y emocional con nuestra comunidad.
¡Descubra el universo del chef Jean-Alexandre Ouaratta! Ya está disponible un primer vídeo de presentación en el que comparte su trayectoria, su visión del oficio y las razones que le llevaron a colaborar con Volatys.
Siga nuestras noticias para no perderse las próximas recetas, contenidos y eventos de esta colaboración única e inspiradora.