Gamme crue

Désignation		Calibre	Congélation	Conditionnement	Marque
	Brochette de haut de cuisse de poulet marinée barbecue, pic inox	150 g	IQF	5 x 1 kg
	Brochette de filet de poulet marinée orientale, pic inox	150 g	IQF	3 kg
	Brochette de haut de cuisse de poulet marinée thym citron	150 g	IQF	3 kg
	Emincés de filet de poulet sous vide	NC	IQF	3 x 2.5 kg
	Brochette de filet de poulet multigraines	150 g	IQF	3 kg
	Brochette de haut de cuisse de poulet marinée citron thym	163 g	IQF	5 kg (vrac)
	Escalope de filet de poulet	130 / 150 g	IQF	2 x 2,5 kg
	Aiguillette de poulet	Calibre Congélation Conditionnement NC IQF 2 x 2.5 kg 30/60 g IQF 5 kg
	Cuisse de poulet déjointée	170/200 g à 230/260 g	IQF	2 x 2,5 kg
	Haut de cuisse de poulet déjointé	140 / 180 g	IQF	2 x 2.5 kg
	Haut de cuisse de poulet avec partie de dos	140 / 180 g	IQF	2 x 2,5 kg
	Pilon de poulet	80 / 120 g	IQF	2 x 2.5 kg
	Sauté de poulet, sans os, sans peau	Calibre Congélation Conditionnement 40 / 60 g IQF 5 kg (vrac) 40 / 60 g IQF 2 x 2.5 kg
	Émincés de haut de cuisse de poulet	Calibre Congélation Conditionnement NC IQF 5 x 1 kg NC IQF 16 x 500 g
	Viande de cuisse de poulet, sans os, sans peau	NC	Bloc	10 kg
	Viande de haut de cuisse de poulet, sans os, sans peau	NC	Bloc	10 kg
	Sot l’y laisse de poulet	NC	IQF	5 x 1 kg
	Brochette de filet de poulet poivrons oignons	Calibre Congélation Conditionnement 190 g IQF 3 kg (vrac) 160 g IQF 3 kg (vrac)
	Brochette de filet de poulet citron marinée aux herbes	150 g	IQF	3 kg (vrac)
	Brochette de filet de poulet marinée à la provençale	Calibre Congélation Conditionnement 150 g IQF 3 kg (vrac) 180 g IQF 3 kg (vrac)
	Escalope de dinde	130 / 150 g	IQF	5 kg (vrac)
	Magret de canard, sous vide	300 / 400 g	Sous Vide	5 kg
	Aiguillette de canard	Calibre Congélation Conditionnement 30 / 50 g IQF 5 kg 30/50 g IQF 6 x 500 g
	Foie gras de canard tout venant, sous vide	650 g +	Sous Vide	5 kg (poids variable)
	Foie gras de canard déveiné, sous vide	400 / 600 g	Sous vide	5 kg
	Escalope foie gras de canard	40 / 60 g	IQF	5 x 1 kg (sachet)
	Brochette de viande de haut de cuisse de poulet poivrons oignons	180 g	IQF	3 kg (vrac)
	Filet de poulet en vrac avec ou sans peau	60/90 g à 200/230 g +	IQF	5 kg
	Tendre filet de poulet	100/180 g	IQF	5 x 1 kg
	Cubes de filet de poulet	5 / 15 g	IQF	5 x 1 kg (sachet Délices et Chefs)